美味しく食べてダイエット
マーボー寒天
材料*4人分
糸寒天 20g
サラダ油 大さじ1
ニンニク、ショウガ(みじん切り) 各1かけ豆板醤 小さじ1
豚挽き肉 100g
A[水1カップ、酒、醤油各大さじ2、砂糖小さじ1]セロリ 1本
万能ネギ 5本
作り方
①糸寒天はたっぷりの水に5分つけて水気を絞り、4～5㎝長さに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒める。香りが立ったら豆板醤を加えて炒め、挽き肉を加えて更に炒める。
③肉の色が変わったらAを加え、煮立ったら火を止め、セロリ、①の糸寒天を混ぜる。
④器に盛り、万能ネギを散らす。
⑤①が固まったらスプーンですくって器に盛り、②のシロップをかけ、ショウガを飾る。
2006年08月21日 08:33
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